Igår komponerades ett Äppelbröd ni måste smaka, så in i köket å baka !!
2 dl Havregryn
5 dl Grahamsmjöl
1 dl Linfrön
1 dl Solrosfrön
100 g Walnötter
2 tsk Bikarbonat
1 nypa Havssalt
3 msk Honung
4 dl Kvarg
2 Äpplen
Sätt ugnen på ca 200 grader
Blanda alla torra ingredienser i en bunke
Tillsätt honung och kvarg, rör ner hackade äpplen sist. (man kan även riva äpplen, men de blir inte lika härliga chunky bitar då).
Ner med allt i bakplåtpappers klädda formar (jag gjorde två limpor).
Låt gräddas i ugnen i ca 15-20 minuter beroende på storlek av ugnsform, testa med provsticka, e du lika skillad som jag känner du på doften när brödet e klart..
Ät, ät, ät, och gärna med gott samvete, ty dessa e nyttigare än körv
En komposition av äppelskörd och muffinskärlek, godsaker i höstens mörker.
( Tillsätt 1 Msk Kardemumma i smeten )
Äppelfyllning
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 tsk kanel
Stek äpplena i smöret, rör ihop socker och kanel i liten skål, häll över äpplena och låt steka en stund.
Chruchtopp:
75 g rumstempererat smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
Vispa ihop alla ingredienser i en skål, jag använde degkrokar.
Vänd ner de stekta äpplena i grundsmeten och portionera ut i cupcakesformar. 3/4 del som vanligt.
Strö över önskad mängd chrunch och skicka in i ugnen på 200 grader ca 15 min. Låt svalna och kör på en plain frosting eller skippa, allt efter tycke och smak, jag tycker de blev minst lika goda med som utan och safftiga med de kanelknäckiga inret.
Jag använder mig av samma grundrecept varje gång jag bakar cupcakes, inspirerad av "Leila Bakar".
Sen kan man variera i all oändlighet, testa Er fantasi eller pröva mina kombinationer.. Yummy
100 g Smör
2 st Ägg
1½ dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
2 dl Mjölk
4 dl Mjöl
2 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
Vispa ihop ägg och socker till en ljus, fluffig smet.
Blanda torrvaror i annan skål.
Smält smöret, rör i hop med mjölken och vänd ner i ägg och socker.
Vänd försiktigt ner mjölblandning i smeten, men vispa inte hårt.
Tillsätt eventuell smaksättning.
Häll upp i muffinsformar fyll till ca 3/4, annars blir det översvämning.
Grädda ca 10-20 minuter beroende på storlek av formar och kvantitet.
Frosta, frys in eller käka helt ohämmat !!
- 4-5 Stora Potatisar
- 2 Stora Äpplen
- 5-6 dl Grädde
- 2 Vitlöksklyftor
- Peppar & Salt
- Valfri mängd OST
- Sätt ugnen 200 grader.
- Skala och skiva Potatis och Äpplen tunt, varva i en hög ugnsform.
- Hacka Vitlök, blanda peppar, salt och grädde i en skål, häll över i formen.
- Sätt in i ugn och grädda i ca 40-50 min.
- Lägg på frivillig mängd ost och sättrr tillbaka i ugnen i ca 10 minuter.
- Ät, ät, ät tills du kräks, de kommer bli otroligt svårt att sluta..
I denna kategori tänker jag mig stoppa allt gott, nyttigt, onyttigt, fram och BAK som jag kan tänkas hitta på..
Som många vet så är jag inget stort fan av att slaviskt följa recept, utan frihandar ganska mycket, jag hittar riktningar och grunder som jag delvs använder mig av, men med oändlig fantasi och mycket kärlek smakar det mesta jag lagar och bakar otroligt gott..
Pröva gärna själva och återkom med diverse tankar eller resultat !!
